Статья рассказывает о том, как работают водоструйные эжекторы в устройствах для насыщения воды газом, называемых сатураторами. Описывается принцип действия и преимущества использования данного механизма.
Статья:
Сатураторы – это необходимый элемент в любом кафе, баре или ресторане. Они позволяют добавлять воде углекислый газ, делая ее газированной. Одним из ключевых компонентов сатуратора является водоструйный эжектор. Но как он работает?
Водоструйный эжектор — это устройство, которое используется для создания потока высокого давления, путем напора воды под высоким давлением. Принцип работы водоструйного эжектора базируется на законе Бернулли. Суть закона заключается в том, что если жидкость движется с повышенной скоростью, то давление в этом месте падает. Таким образом, когда вода поступает в эжектор со скоростью звука, давление вводителя снижается, а давление движения увеличивается.
Далее, водоструйный эжектор используется для смешивания воды и газа. При этом, газ поступает в эжектор отдельным каналом и проникает во входящий поток воды. Мощный поток воды, вытекающий из эжектора, способен перемешать газ и воду, создавая идеальную газированную воду.
Водоструйный эжектор имеет ряд преимуществ по сравнению с другими методами насыщения воды газом. Во-первых, он позволяет создавать более высокое давление, что повышает эффективность насыщения газом. Во-вторых, использование воды высокого качества и без частиц позволяет избежать засорения оборудования и обеспечить дополнительную гигиену.
Таким образом, водоструйные эжекторы в сатураторах — это незаменимый механизм для создания идеальной газированной воды. Их простой принцип работы и преимущества позволяют их широко использовать в ресторанном бизнесе и домашнем хозяйстве.