Статья рассказывает об основных причинах появления черных точек в красной икре, а также определяет их безопасность для потребления.
Статья:
Красная икра — излюбленное блюдо многих гурманов, но не всегда она выглядит на 100% идеально. При более близком рассмотрении можно заметить черные точки в этом деликатесе. Что же это за точки и стоит ли бояться их наличия?
Черные точки в красной икре обычно являются следствием использования шкурки лососевых рыб, из которых делается икра. Шкурки содержат мелкие кости, которые удалить практически невозможно. При приготовлении шкурка удаляется, но кости иногда остаются в массе. Когда эти кости высушиваются, они становятся черными и похожими на точки.
Еще одной причиной появления черных точек в икре может быть использование не очень качественных ингредиентов при производстве. Чтобы сэкономить деньги, некоторые производители могут использовать дешевую икру, которую никто не купит из-за ее низкого качества. В этом случае черные точки в красной икре могут быть признаком того, что производитель пошел на компромисс в качестве.
Но не стоит беспокоиться из-за черных точек в икре. Они не представляют никакой угрозы для здоровья и безопасны для потребления. Точкой в икре можно смело игнорировать.
Итак, если вы наткнулись на черные точки в красной икре, не паникуйте. Это обычная вещь, которая происходит при изготовлении данного деликатеса. Главное, помните, что эти точки не влияют на вкус и качество икры.